Юкола Сёмги

Цена указана за кг.

Юкола — это вяленая на солнце рыба. Традиционно так заготавливали рыбу на зиму в тех местах, где нет возможности хранить её в свежем виде.

Для приготовления юколы берут жирную рыбу, например, лосося или сёмгу. Рыбу разделывают, отделяют филе и нарезают его полосками. Затем полоски рыбы развешивают для вяления на открытом воздухе. Во время вяления рыба теряет влагу, становится более плотной и сухой.

Юколу используют в пищу, а также как корм для собак. Она имеет специфический вкус и аромат, который может понравиться не каждому.