Рапаны — активный хищный моллюск, питающийся двустворчатыми мелкими моллюсками, например, мидиями и устрицами.
Рапаны, как и все морепродукты, полезны для человеческого организма; содержит большое количество белка, незаменимые аминокислоты и витамины.
Мясо рапаны отличается изысканным вкусом, имеет плотную текстуру и легкий печеночный оттенок вкуса.Низкокалорийно.
В пищу можно употреблять в сыром виде, сбрызнув соком лимона, готовить под соусом, добавлять в салаты и вторые блюда. Также используются для приготовления супа, ризотто, пасты с морепродуктами.
