Конечности краба стригуна(Опилио) — одновременно деликатесный и диетический продукт. Оно богато белком и при этом практически не содержит жира. Потому блюда из мяса Стригуна часто подаются в ресторанах, а также их несложно “приготовить” и в домашних условиях.
Хорошо вписывается в рацион тех, кто следит за фигурой. Отличным дополнением к этому деликатесу будут свежие овощи, дольки лимона или лайма, а также белое вино.
Мясо краба Опилио содержит значительные количества витамина C, никотиновой кислоты и витаминов группы B. Селен, сера, фосфор, железо, марганец — эти и многие другие микро- и макроэлементы также присутствуют в мясе стригуна.
И, конечно, особую популярность блюда из Опилио получили благодаря замечательному сладковатому вкусу нежного мяса.
